livres anciens et modernes, gastronomie et œnologie mardi 12 mars à 14h15

Salle 2 - Drouot-Richelieu, 9, rue Drouot 75009 Paris

livres anciens et modernes, gastronomie et œnologie

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  ACHÉ (Joseph)

Gastronomie de la bécasse ou Grains de sel et grains de poivre sur une bécasse d'Oc. [Béziers], Éditions de La Passarelle, [1996]. Petit in-4, demi-maroquin fauve avec co...

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ALI-BAB. Gastronomie pratique. Études culinaires suivies du Traitement de l'obésité des gourmands. Paris, Ernest Flammarion, [1923]. Fort volume in-4, toile framboise, do...

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ALMANACH DE COCAGNE pour l'an 1920 [1921 et 1922]. Dédié aux vrais Gourmands et aux Francs-Buveurs. Paris, La Sirène, 1920-1922. 3 volumes in-12, demi-maroquin bleu, tête...

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[AMBROISE-THOMAS (Josy)]

Le Livre de cuisine des petites filles par la grand'mère. Recettes sans feu. Paris, La Renaissance du livre, [1932]. In-8, demi-maroquin rouge, couverture illustrée et do...

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BALLAND (A.)

Les Aliments. Analyse, expertise, valeur alimentaire. Paris, Baillière, 1907. 2 volumes in-8, demi-maroquin marron glacé, couverture et dos. On a joint un menu manuscrit ...

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BARBEROUSSE (Michel)

Cuisine provençale. Séguret, chez l'Auteur, [vers 1950]. In-8 carré, demi-maroquin rouge, couverture et dos.
Édition originale. Toute la cuisine provençale à portée d...


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[BERCHOUX (Joseph)]

La Gastronomie, ou l'homme des champs à table; poëme didactique en quatre chants. Paris, De l'Imprimerie de Giguet et Cie, 1801. In-12, demi-veau havane, dos lisse orné.<...

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BLANDIN (Charles)

Cuisine et chasse de Bourgogne et d'ailleurs, assaisonnées d'humour et de commentaires. Paris, Imprimerie de Vaugirard; Dijon, chez l'Auteur, 1920. In-4, demi-maroquin ma...

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BODET (R.)

Toques blanches et habits noirs. Paris, Dorbon l'aîné, 1938. In-8, demi-maroquin noir, couverture et dos.
Édition originale, ornée d'illustrations de Joseph Hémard. O...


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10  BOUILLARD (Paul)

La Gourmandise à bon marché. — La Cuisine au coin du feu. Recettes raisonnables et raisonnées. Paris, Albin Michel, [1925-1928]. Ensemble 2 volumes in-12, demi-maroquin.<...

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11  BOULANGERIE. — MOREL (Ambroise)

Histoire illustrée de la boulangerie en France. Paris, Syndicat Patronal de la Boulangerie de Paris, 1924. In-8, demi-maroquin marron glacé, tête dorée, couverture et dos...

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12  BRANDES (Mary)

Bébé cordon bleu. Paris, Paul Ollendorff, s.d. Petit in-4, demi-maroquin bleu, couverture illustrée en couleurs et dessins dans le texte. Charmant petit livre de cuisine ...

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13  [BRESSEVILLE (H. de)]

Nouveau manuel de la cuisinière bourgeoise et économique, contenant les meilleurs procédés pour faire une excellente cuisine à très bon marché. Paris, Bernardin-Béchet, s...

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14  BRESSEVILLE (H. de)

Le Parfait cuisinier français moderne. Traité complet de l'art de préparer toutes les substances alimentaires solides et liquides, cuisine proprement dite, pâtisserie, of...

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  15  BRILLAT-SAVARIN (Anthelme)

Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante. Paris, Sautelet et Cie, 1828. 2 volumes in-8, broché, non rogné, boîte-étui demi-veau fauve moderne.


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16  BRILLAT-SAVARIN (Anthelme)

Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante. Paris, Charpentier, 1844. In-12, demi-chagrin bleu de l'époque.
Édition précédée d'une notice par le...


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17  BURNET

Dictionnaire de cuisine et d'économie ménagère. Paris, À la Librairie usuelle, 1836. Fort volume in-8, demi-maroquin brun à gros grain, non rogné.
Bitting, 69. — Vica...


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18  CARDELLI

Nouveau manuel complet des gourmands ou l'art de faire les honneurs de sa table. Paris, Roret, 1842. In-18, dérelié, boite-étui demi-maroquin bordeaux.
Vicaire, 143. ...


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19  CARÊME. — Edit du Caresme. Paris, Veuve Valleyre, 1748. Un feuillet in-4, bradel cartonnage papier marbré.
TRES RARE PIECE SATYRIQUE, pleine de jeux de mots.


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20  CARÊME (Antonin)

CONSERVATEUR (Le) contenant: 1° le Livre de tous les ménages, par Appert. 2° Anciens procédés de conservation des fruits, des légumes et des viandes; confitures, fruits à...

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